×
Báo Điện tử Tuổi trẻ Thủ đô
Báo Điện tử Tuổi trẻ Thủ đô
X
X

Ăn nhiều bánh chưng ảnh hưởng gì tới sức khoẻ?

Sức Khỏe | Thứ bẩy, 09/02/2019 11:20 (GMT+7)
Ăn nhiều bánh chưng ảnh hưởng gì tới sức khoẻ?

Món bánh chưng rán "khoái khẩu" dịp Tết có thể gây ảnh hưởng đến sức khoẻ người béo phì, tiểu đường...

TTTĐ- Bánh chưng là loại bánh cổ truyền không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán tại Việt Nam. Đây là loại thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon nhưng việc ăn bánh chưng nhiều cũng có thể gây tác hại xấu đối với sức khỏe của một số người có bệnh tim mạch, thận hư, huyết áp, máu nhiễm mỡ…

Bài liên quan

Bánh chưng là một món ăn giàu các chất như glucid, protein, lipid, dinh dưỡng… Nói đến bánh chưng là nhớ ngay đến mùi thơm dẻo của gạo nếp, vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo của thịt mỡ và vị cay thơm của hạt tiêu, tất cả được hòa quyện thành mùi vị rất đặc trưng và mang đậm hương vị Tết. Tuy nhiên, đây cũng món giàu năng lượng và chất béo nên người ăn sẽ có cảm giác no lâu và hơi nóng bụng. 

Bánh chưng nhiều chất béo nếu sử dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ của các bệnh nhân suy thận mạn đã có tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu và ở bệnh nhân có hội chứng thận hư có tăng mỡ máu. Bên cạnh đó, bánh chưng cùng với dưa muối, thịt đông là những món ăn chứa một hàm lượng muối cao, nhiều chất béo, không tốt cho người mắc bệnh thận có kèm thêm tăng huyết áp hoặc bị phù.

Món ăn này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột, do đó ăn quá nhiều sẽ rất dễ bị tăng cân, dẫn đến béo phì. Đặc biệt là đối với những người đã thừa cân, béo phì, thì nên hạn chế ăn bánh chưng trong những ngày tết, nhất là bánh chưng rán vì khi được rán giòn nhiều chất béo có thể khiến mọi người tăng cân nhanh chóng.

Người đái tháo đường nhiều bánh chưng giàu chất bột đường có thể làm tăng tình trạng đường huyết đột ngột nguy hiểm với người bệnh. Trong Đông y bánh chưng được xếp vào nhóm thực phẩm có tính nhiệt. Vì vậy, những người bị mụn nhọt nên ăn ít bánh chưng gây nóng trong, làm nặng hơn tình trạng mụn nhọt.

Phương Thu
Báo Điện tử Tuổi trẻ Thủ đô
Báo Điện tử Tuổi trẻ Thủ đô
BÌNH LUẬN
Thử món rau Sau Sau đặc sản xứ Lạng
TTTĐ - Dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội, bên cạnh những món ăn quen thuộc như bánh chưng, thịt gà, măng, hành… thì món rau Sau Sau đã trở...
Những thực phẩm là 'thần dược' giúp đẹp da, ngủ ngon
Những thực phẩm và đồ uống tự nhiên sau đây sẽ giúp bạn vừa tăng cường sức khoẻ, vừa có giấc ngủ ngon
Suy thận cấp sau khi uống hết một kg khế ép
Nghe theo chỉ dẫn trên mạng, ông Q. đã ép một kg khế lấy nước uống để duy trì sức khỏe. Một tiếng sau, ông phải phải nhập cấp cứu vì...