Tag

Bài 195: Làng nghề mang không khí Tết đến mọi nhà

Người Hà Nội 29/01/2018 15:29
aa
TTTĐ - Đến với các làng nghề Hà Nội những ngày giáp Tết, chúng ta sẽ cảm nhận được hết không khí tấp nập, bận rộn…

Bài 195: Làng nghề mang không khí Tết đến mọi nhà

>> Xây dựng người Hà Nội văn minh, thanh lịch:
Bài 194: Để xuân về trọn vẹn niềm vui


Không phải ngẫu nhiên mà đào Nhật Tân (Tây Hồ, Hà Nội) lại nức tiếng gần xa bởi vẻ đẹp riêng với bông hoa màu hồng thắm, nụ to, cánh dày và rất được lòng những người yêu hoa. Hoa đào Nhật Tân dưới bàn tay khéo léo của người dân chăm trồng đã được tạo đủ thế độc đáo, bắt mắt. Nhiều người đến làng đào Nhật Tân ngắm hoa và chọn cho mình những cành đào ưng ý mang về trưng trong dịp Tết.


Bài 195: Làng nghề mang không khí Tết đến mọi nhà
Hoa đào Nhật Tân dưới bàn tay khéo léo của người dân chăm trồng đã hé nụ, trổ ra những bông hoa màu hồng thắm...

Ngay gần làng đào Nhật Tân là làng quất Quảng Bá. Nơi đây thường nhộn nhịp mỗi độ Tết về. Người dân Hà thành đều về đây chọn cho mình những cây quất ưng ý nhất để chưng tết. Những cây quất sai trĩu quả, cành lá xum xuê với đủ mọi kích cỡ, hình dáng đã đáp ứng được nhu cầu đa dạng của người dân. Ghé thăm làng quất Quảng Bá vào những ngày cuối năm, bạn sẽ được chìm đắm trong một màu vàng trĩu quả của những quả quất vàng tươi - vỏ căng bóng - cành lá xum xuê đẹp mắt.

Bánh chưng làng Tranh Khúc ở huyện Thanh Trì – Hà Nội nổi tiếng nhiều năm nay với hương vị thơm ngon, nếp dẻo, không nhão, nhân bùi và thanh của đậu xanh kèm với vị béo ngậy của thịt, tất cả hòa quyện trong mùi thơm của lá dong. Những người dân làng Tranh Khúc luôn chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, để cả tâm huyết vào mỗi chiếc bánh.

Nếu ghé thăm làng bánh chưng Tranh Khúc vào dịp cuối năm, bạn rất dễ bắt gặp những nồi bánh chưng cỡ lớn đang sôi sục trên bếp lửa bập bùng. Chỉ cần bước vào đầu ngõ thôi là đã có thể ngửi thấy mùi thơm phức của bánh chưng rồi. Thời tiết Hà Nội những ngày giáp tết thường lạnh và mưa phùn, nhưng khi bước chân vào làng Tranh Khúc, không khí càng ấm áp hơn bởi nhiều bếp đang rực lửa với khung cảnh rộn ràng, tất bật chuẩn bị.

Những tháng giáp Tết, người dân làng Yên Phụ (nằm ven Hồ Tây, thuộc quận Tây Hồ, Hà Nội) lại tất bật chuẩn bị những mẻ hương phục vụ dịp Tết. Những cánh đồng hương trải dài với màu sắc sặc sỡ, vô cùng thích mắt. Đứng trên đê Yên Phụ, bạn sẽ có được góc nhìn toàn cảnh làng nghề truyền thống làm hương. Nhà nhà làm hương, người người làm hương. Mùi thơm nức gợi nhớ về cái tết sum vầy, ấm cúng, bao trùm cả làng Yên Phụ. Nghề làm hương lời lãi không nhiều, hơn nữa để làm ra một que hương phải trải qua rất nhiều công đoạn. Ấy thế mà người dân nơi đây vẫn cần mẫn, chăm chút cho từng mẻ hương, cẩn thận trong từng khâu từ chẻ chân nhang, làm bột nhang, làm mình nhang cho tới bó nhang và đóng thẻ. Bởi họ muốn mang không khí tết đến cho mọi nhà, góp 1 phần vào truyền thống đón tết của người Việt.

Nghề tráng bánh đa nem ở làng nghề Ngự Câu, xã An Thượng, hay làng làm miến Dương Liễu thuộc huyện Hoài Đức, Cự Đà (huyện Thanh Oai) tất bật quanh năm, đặc biệt là trong dịp giáp Tết.

Mặc dù sản xuất quanh năm nhưng những loại hàng hóa, thực phẩm như miến dong, bánh đa nem... có sức tiêu thụ tăng đột biến trong dịp Tết đến xuân về, dù giá cả có biến động lớn. Chính vì vậy, người làm bánh đa nem ở đây những ngày này không có được một giấc ngủ trọn đêm, vừa phải thức khuya, dậy sớm để nổi lửa tráng bánh, phơi bánh, đảo bánh rồi giao hàng cho kịp.

Cũng như mọi năm, làng nghề bánh đa nem Ngự Câu sẽ cung cấp hàng vạn xấp bánh đa nem dùng để rán giòn hoặc cuốn, gói gỏi các loại.

Theo một số hộ làm miến ở Cự Đà và bánh đa nem ở Ngự Câu, thời tiết mấy ngày gần đây ở miền Bắc cũng như ở Hà Nội có mưa phùn, trời âm u ít nhiều làm ảnh hưởng đến tiến độ sản xuất của người dân làng nghề, song họ vẫn phải khắc phục, tranh thủ trời hửng nắng để đem phơi ngay những mẻ miến vừa ra lò hoặc mẻ bánh đa nem vừa tráng.

Dù điều kiện sản xuất có khó khăn chút ít, song sản lượng của nhà nào cũng phải tăng 5-6 lần thời điểm giữa năm.

Đặc biệt, dù giá cả nguyên vật liệu, chi phí sản xuất, thuê nhân công đều tăng, nhưng những sản phẩm được chế biến từ nông sản như miến dong, bánh đa nem, giá sẽ không tăng nhiều, chỉ khoảng 10-15%, bác Trịnh Thị Hồng, thợ làm miến có thâm niên ở làng miến Cự Đà khẳng định.

Không khí ấm áp của mùa Xuân đang đến với từng ngõ ngách của các con phố và làng quê Việt. Nó làm bừng tỉnh vạn vật để đơm hoa kết trái mang đến hy vọng về một năm mới viên mãn. Những người thợ thủ công Hà Nội với sự sáng tạo và khéo léo cũng đang thổi hồn vào các sản phẩm để góp phần bảo tồn, lưu giữ giá trị tốt đẹp của văn hóa dân tộc đồng thời quảng bá tới bạn bè quốc tế.

(Còn nữa)


Tin liên quan

Đọc thêm

Các họa sĩ nữ hội tụ trong triển lãm "Sắc màu Bắc Trung Nam" Điện ảnh - Âm nhạc

Các họa sĩ nữ hội tụ trong triển lãm "Sắc màu Bắc Trung Nam"

TTTĐ - Đầu tháng tư tới, nhóm nữ họa sĩ sẽ tổ chức triển lãm chung lần thứ 10 tại Hà Nội mang tên "Sắc màu Bắc Trung Nam". Mỗi người một cá tính, con đường sáng tạo nhưng họ đều muốn mang đến những đóa hoa tươi thắm cho đời.
Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội Điện ảnh - Âm nhạc

Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội

TTTĐ - Vào 20h ngày 30/3, tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) sẽ diễn ra đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc lỗi lạc Sergei Rachmaninoff với sự góp mặt của Dàn nhạc Giao hưởng Mặt trời (SSO) và nghệ sĩ piano Nguyễn Việt Trung. Tâm điểm được công chúng yêu nhạc cổ điển mong đợi nhất chính là lần đầu tiên, bản giao hưởng “Symphony no. 1 in D minor” của nhà soạn nhạc vĩ đại sẽ được công diễn tại Việt Nam.
Cầu nối đưa các trang viết, câu chuyện đầy tính nhân văn, cao đẹp về tình cha và con Văn hóa

Cầu nối đưa các trang viết, câu chuyện đầy tính nhân văn, cao đẹp về tình cha và con

TTTĐ - Sáng ngày 27/3 tại Hà Nội, Tạp chí Gia đình Việt Nam tổ chức chương trình phát động Cuộc thi viết "Cha và con gái" lần thứ 2 năm 2024.
Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội Điện ảnh - Âm nhạc

Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội

TTTĐ - Vào 20h00 tối 30/3, tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) diễn ra đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc lỗi lạc Sergei Rachmaninoff với sự góp mặt của Dàn nhạc Giao hưởng Mặt trời (SSO) và nghệ sĩ piano Nguyễn Việt Trung. Tâm điểm được công chúng yêu nhạc cổ điển mong đợi nhất chính là lần đầu tiên, bản giao hưởng “Symphony no. 1 in D minor” của nhà soạn nhạc vĩ đại sẽ được công diễn tại Việt Nam.
39 mùa xuân chinh phục những “đỉnh núi” Văn hóa

39 mùa xuân chinh phục những “đỉnh núi”

TTTĐ - 39 năm kể từ ngày xuất bản số báo đầu tiên vào mùa xuân năm 1985, mỗi năm là một hành trình chinh phục từng khó khăn, thử thách của tập thể báo Tuổi trẻ Thủ đô. Đặt ra mục tiêu ngày càng cao hơn, dẫu phải vượt qua nhiều gian nan, vất vả nhưng mỗi khi chinh phục được những “đỉnh núi” cao, toàn thể cán bộ, phóng viên báo tràn ngập niềm hạnh phúc. Đó là kết quả của việc vượt lên chính mình và lan tỏa được sức trẻ tới khắp mọi miền Tổ quốc.
"Nỗi tiếc" mùa xuân của Đỗ Hoàng Anh Văn học

"Nỗi tiếc" mùa xuân của Đỗ Hoàng Anh

TTTĐ - Báo Tuổi trẻ Thủ đô trân trọng giới thiệu bài thơ "Nỗi tiếc" của tác giả Đỗ Hoàng Anh.
Tưởng tượng - thơ của Bùi Thị Thu Lê Văn học

Tưởng tượng - thơ của Bùi Thị Thu Lê

TTTĐ - Báo Tuổi trẻ Thủ đô trân trọng giới thiệu bài thơ "Tưởng tượng" của tác giả Bùi Thị Thu Lê.
Tác giả Đỗ Hoàng Anh trải lòng "Một vòng trần ai" Văn học

Tác giả Đỗ Hoàng Anh trải lòng "Một vòng trần ai"

TTTĐ - Báo Tuổi trẻ Thủ đô trân trọng giới thiệu bài thơ "Một vòng trần ai" của tác giả Đỗ Hoàng Anh.
Phát huy nguồn lực văn hóa từ lễ hội Văn hóa

Phát huy nguồn lực văn hóa từ lễ hội

TTTĐ - Bằng cách ứng dụng công nghệ, những lễ hội trên địa bàn Hà Nội đã thu hút sự quan tâm của công chúng Thủ đô và nhiều du khách. Đây được cho là dấu hiệu khởi sắc trong tiến trình các quận, huyện của thành phố Hà Nội triển khai Nghị quyết số 09-NQ/TU của Thành ủy về “Phát triển công nghiệp văn hóa trên địa bàn Thủ đô giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030, tầm nhìn tới năm 2045”.
Phong cách năng động, trẻ trung của Hoa hậu Thu Hoài Văn hóa

Phong cách năng động, trẻ trung của Hoa hậu Thu Hoài

TTTĐ - Dù công việc khá bận rộn, song doanh nhân kiêm hoa hậu Thu Hoài vẫn duy trì tập luyện các bộ môn thể thao cô yêu thích như: Gym, Yoga, Pilates… Gần đây, bà mẹ 3 con còn gây chú ý khi chơi lại bộ môn golf.
Xem thêm