Đảm bảo an toàn trong từng bữa ăn đại biểu Quốc hội

Cảnh báo và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè

Chung tay vì an toàn thực phẩm 09/06/2023 17:11

TTTĐ - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt.

Bài 2: Mối nguy với sĩ tử từ “tẩm bổ quá đà”

Chung tay vì an toàn thực phẩm 09/06/2023 10:10

TTTĐ - Nguy cơ ngộ độc thực phẩm, mắc các vấn đề về tiêu hóa luôn hiện hữu, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng kì thi cũng như sức khỏe của sĩ tử…

Bài 1: “Ma trận” thực phẩm chức năng tăng cường trí nhớ cho sĩ tử

Chung tay vì an toàn thực phẩm 08/06/2023 17:55

TTTĐ - Lợi dụng tâm lý phụ huynh lo lắng cho con trước các kỳ thi “vượt vũ môn”, nhiều chợ thuốc “ảo” bán tràn lan các loại thực phẩm chức năng theo dạng hàng “xách tay” giúp tăng cường trí nhớ, tăng sức đề kháng… Đáng lo ngại hơn, người bán hàng cũng kiêm luôn “dược sĩ” kê đơn online các loại thuốc này dù không qua bất kỳ trường lớp đào tạo về y khoa, dược phẩm nào.

Loại thực phẩm tưởng bổ nhưng dễ hóa độc

Chung tay vì an toàn thực phẩm 08/06/2023 16:33

TTTĐ - Nấm được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, ăn nhầm nấm độc hoặc mắc sai lầm khi chế biến nấm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người dùng, thậm chí dẫn đến tử vong.

Gia vị chế biến sẵn: Tiện nhưng đáng lo

Chung tay vì an toàn thực phẩm 07/06/2023 22:06

TTTĐ - Vừa tiết kiệm thời gian mà món ăn vẫn chuẩn vị, nhiều bà nội trợ lựa chọn gia vị chế biến sẵn.

Nguy cơ nhập viện cấp cứu do “bã” thức ăn

Chung tay vì an toàn thực phẩm 07/06/2023 21:54

TTTĐ - Gần đây, các bệnh viện đã ghi nhận nhiều trường hợp cấp cứu tắc ruột, tổn thương dạ dày do "bã" thức ăn, trong đó chủ yếu là bệnh nhân người cao tuổi. Một số món ăn quen thuộc như canh măng, quả hồng... nhưng lại là nguyên nhân gây ra “bã” thức ăn.

"Rung chuông vàng" tìm hiểu kiến thức an toàn thực phẩm hưởng ứng Ngày An toàn thực phẩm thế giới 7/6

Chung tay vì an toàn thực phẩm 07/06/2023 21:52

TTTĐ - Hưởng ứng ngày An toàn thực phẩm thế giới 7/6, Chi đoàn TNCS Hồ Chí Minh Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã tổ chức Hội thi “Rung Chuông Vàng” chủ đề “An toàn thực phẩm”.

Ôm "cục tức" khi mua thực phẩm online

Chung tay vì an toàn thực phẩm 06/06/2023 16:02

TTTĐ - Những năm gần đây, với sự phát triển vượt bậc của các nền tảng mạng xã hội việc mua sắm online đã và đang trở thành xu hướng vô cùng thịnh hành. Tuy nhiên, nguồn gốc của những hàng hoá thực phẩm online có được kiểm duyệt và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm hay không cũng đang là điều khiến khiến người tiêu dùng băn khoăn, lo ngại.

Ăn trứng ra sao để không bị ngộ độc thực phẩm?

Chung tay vì an toàn thực phẩm 06/06/2023 08:00

TTTĐ - Trứng là một thực phẩm rất bổ dưỡng, được sử dụng trong nhiều món ăn. Tuy nhiên, đây cũng là loại thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu chế biến và bảo quản sai cách. Mới đây, 6 người đã bị ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu do ăn trứng cá cảnh.

Thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm

Chung tay vì an toàn thực phẩm 05/06/2023 16:58

TTTĐ - Ban Chỉ đạo 389 thành phố Hà Nội vừa ban hành công văn về việc thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành đối với mặt hàng thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm trên địa bàn.

Mối nguy hại từ thức ăn thừa

Sức khỏe 04/06/2023 10:35

TTTĐ - Tận dụng thức ăn thừa mang lại lợi ích như tiết kiệm thời gian, tránh lãng phí thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn thừa cũng có "hạn sử dụng", nếu để quá lâu sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khoẻ. Mặt khác cách bảo quản thức ăn thừa không đúng cũng gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phòng ngộ độc botulinum từ thực phẩm đóng hộp

Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 15:56

TTTĐ - Về lý thuyết, ăn các thực phẩm được đóng hộp, túi nilon hút chân không có thể gây nguy cơ ngộ độc botulinum. Ngoài ra, tất cả loại thực phẩm khác như: Rau, củ, quả, hải sản... vẫn có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum nếu không đảm bảo an toàn, cũng như được ủ, bọc kín.

Cẩn trọng với thực phẩm ở chợ online

Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 10:00

TTTĐ - Việc mua, bán các mặt hàng thực phẩm qua các trang mạng xã hội, chợ online ngày càng trở nên phổ biến. Việc kiểm soát chất lượng, mức độ an toàn của các loại thực phẩm này lại không hề dễ dàng. Người tiêu dùng nên trang bị những kiến thức, kỹ năng gì khi mua thực phẩm “online”?

Cảnh giác với những ẩn họa từ thức ăn chế biến sẵn

Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 08:08

TTTĐ - Nhịp sống hiện đại, các gia đình ngày càng bận rộn nên xu hướng sử dụng thực phẩm chế biến sẵn (hay còn gọi là thức ăn chế biển sẵn) ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, thực phẩm chế biến sẵn không được bảo quản đúng cách, đảm bảo vệ sinh rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Những mẹo bỏ túi để bữa ăn gia đình đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng

Chung tay vì an toàn thực phẩm 03/06/2023 08:00

TTTĐ - Mặc dù đã có nhiều biện pháp quản lý song người tiêu dùng vẫn khó có thể nhận biết được mức độ an toàn của các loại thực phẩm được bày bán tràn lan tại nhiều khu chợ đặc biệt là các chợ cóc, chợ tạm… Do vậy các bà nội trợ nên bỏ túi một số mẹo để giúp chọn lựa thực phẩm vừa tươi ngon vừa đảm bảo vệ sinh.