Tag

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây

Ẩm thực Hà thành 03/05/2017 10:48
aa
Nguyên liệu làm mochi phô mai rất dễ kiếm. Cách làm cực kỳ đơn giản. Dưới đây là công thức mochi phô mai ngon nhất do Bếp mẹ Subin chia sẻ. Mời các mẹ tham khảo!

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây

Khỏi phải đi tìm kiếm ở đâu xa, công thức mochi phô mai toàn tập dành cho các mẹ ở đây. Nguyên liệu làm mochi phô mai rất dễ kiếm. Cách làm cực kỳ đơn giản. Dưới đây là công thức mochi phô mai ngon nhất do Bếp mẹ Subin chia sẻ. Mời các mẹ tham khảo!

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây


Nguyên liệu:

  • 1 hộp phô mai (8 miếng)
  • 90g bột năng
  • 20 bột nếp
  • 10g đường bột (có thể tăng lượng đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn)
  • 20g bột phô mai (không phải loại bột để lắc khoai tây đâu nhé)
  • 80-90ml nước sôi


Cách làm:

Bước 1:

Chuẩn bị một chiếc bát trộn. Cho phô mai vào trong bát. Tiếp đó, cho tất cả các nguyên liệu khô khác vào trộn đều, bao gồm bột năng (để lại một ít bột), bột nếp, đường và bột phô mai.

Bước 2:

Đeo bao tay, dầm nhuyễn hỗn hợp trong bát. Từ từ đổ nước sôi vào bát để nhào bột cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối mềm, mịn, dẻo, không dính tay.

Bước 3:

Chia bột thành các sợi tròn nhỏ rộng bằng khoảng đốt ngón tay, lăn tròn. Sau đó, cắt bột ra thành những viên nhỏ, ăn vừa miệng.

Bước 4:

Rắc bột năng vào các viên bột và đảo đều để bột năng bọc đều bề mặt các viên bột.

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây
Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây


Bước 5:

Chuẩn bị một nồi nước, đun nước sôi rồi thả các viên bột từ từ vào nồi. Chú ý bỏ từ từ để các viên bột không bị dính vào nhau. Luộc cho đến khi nước sôi trở lại, các viên một có màu trong hơn và nổi lên trên mặt nước, uộc thêm 5 phút nữa và tắt bếp. Đậy vung nồi và để nồi trên bếp thêm 10 phút để phô mai có màu trong hơn và bóng hơn.

Bước 6:

Chuẩn bị một chậu nước đá to. Vớt các viên mochi phô mai trong suốt và bóng bẩy ra khỏi nước luộc, thả vào trong chậu nước, ngâm trong 5 phút để phô mai không bị tan chảy, và viên mochi không bị nhão, nát.

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây


Bước 7:

Nấu nước siro đường đổ, để nguội và đổ vào ăn kèm với mochi phô mai. Hoặc bạn có thể làm nước mật ong và trộn với mochi phô mai ăn tráng miệng. Mochi phô mai thường ăn kèm với các loại nước siro, chè hoặc trà sữa, sữa chua để các hạt mochi không dính vào nhau và món ăn thơm mát, dễ ăn hơn.

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây
Mochi phô mai thành phẩm


Cảm nhận:

Mochi phô mai có màu trong vắt bên ngoài - màu của bột năng và màu vàng mịn bên trong - màu của phô mai. Viên phô mai đanh, dẻo, vị phô mai béo ngậy.

Nếu bạn thích ăn phô mai, có thể tăng lượng phô mai lên. Tương tự đối với đường. Tuy nhiên, chỉ nên cho thêm một chút đường, vì nhiều đường quá sẽ khiến viên mochi phô mai bị nát.

Khỏi phải tìm đâu xa, có luôn công thức mochi phô mai đang được các mẹ săn lùng đây


Mochi phô mai thường ăn kèm với các loại nước siro, chè hoặc trà sữa, sữa chua để các hạt mochi không dính vào nhau và món ăn thơm mát, dễ ăn hơn

Chúc bạn làm mochi phô mai thành công. Cảm ơn chị Hằng đã chia sẻ công thức mochi phô mai tuyệt vời này với Ẩm thực Gia đình Việt!


Tin liên quan

Đọc thêm

Văn Mai Hương, Hứa Kim Tuyền cùng nhận Giải cống hiến 2024 Điện ảnh - Âm nhạc

Văn Mai Hương, Hứa Kim Tuyền cùng nhận Giải cống hiến 2024

TTTĐ - Giải thưởng Album của năm thuộc về album Minh tinh của Văn Mai Hương với sự đồng hành của Hứa Kim Tuyền.
Á hậu Trang Viên ra mắt tập thơ "Ru tình" Văn học

Á hậu Trang Viên ra mắt tập thơ "Ru tình"

TTTĐ - Sau thành công của tập thơ đầu tay “Đêm mặn” với gần 5.000 cuốn, Á hậu Trang Viên tiếp tục gửi đến độc giả tác phẩm mới nhất mang tên "Ru tình".
Hơn 300 đồng bào tham dự Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam Văn hóa

Hơn 300 đồng bào tham dự Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam

TTTĐ - Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam năm 2024 sẽ diễn ra từ 18 - 21/4 tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, Đồng Mô, Sơn Tây, Hà Nội.
Sắp ra mắt 2 bộ phim hoạt hình về Chiến thắng Điện Biên Phủ Điện ảnh - Âm nhạc

Sắp ra mắt 2 bộ phim hoạt hình về Chiến thắng Điện Biên Phủ

TTTĐ - Nhân kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ, Hãng Phim hoạt hình Việt Nam đang hoàn thành những công đoạn cuối cùng cho 2 bộ phim hoạt hình cắt giấy "Lời hứa Điện Biên" và "Chiếc xe thồ Điện Biên".
Các họa sĩ nữ hội tụ trong triển lãm "Sắc màu Bắc Trung Nam" Điện ảnh - Âm nhạc

Các họa sĩ nữ hội tụ trong triển lãm "Sắc màu Bắc Trung Nam"

TTTĐ - Đầu tháng tư tới, nhóm nữ họa sĩ sẽ tổ chức triển lãm chung lần thứ 10 tại Hà Nội mang tên "Sắc màu Bắc Trung Nam". Mỗi người một cá tính, con đường sáng tạo nhưng họ đều muốn mang đến những đóa hoa tươi thắm cho đời.
Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội Điện ảnh - Âm nhạc

Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội

TTTĐ - Vào 20h ngày 30/3, tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) sẽ diễn ra đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc lỗi lạc Sergei Rachmaninoff với sự góp mặt của Dàn nhạc Giao hưởng Mặt trời (SSO) và nghệ sĩ piano Nguyễn Việt Trung. Tâm điểm được công chúng yêu nhạc cổ điển mong đợi nhất chính là lần đầu tiên, bản giao hưởng “Symphony no. 1 in D minor” của nhà soạn nhạc vĩ đại sẽ được công diễn tại Việt Nam.
Cầu nối đưa các trang viết, câu chuyện đầy tính nhân văn, cao đẹp về tình cha và con Văn hóa

Cầu nối đưa các trang viết, câu chuyện đầy tính nhân văn, cao đẹp về tình cha và con

TTTĐ - Sáng ngày 27/3 tại Hà Nội, Tạp chí Gia đình Việt Nam tổ chức chương trình phát động Cuộc thi viết "Cha và con gái" lần thứ 2 năm 2024.
Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội Điện ảnh - Âm nhạc

Đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc Sergei Rachmaninoff tại Hà Nội

TTTĐ - Vào 20h00 tối 30/3, tại Nhà hát Hồ Gươm (Hà Nội) diễn ra đêm nhạc đặc biệt tôn vinh nhà soạn nhạc lỗi lạc Sergei Rachmaninoff với sự góp mặt của Dàn nhạc Giao hưởng Mặt trời (SSO) và nghệ sĩ piano Nguyễn Việt Trung. Tâm điểm được công chúng yêu nhạc cổ điển mong đợi nhất chính là lần đầu tiên, bản giao hưởng “Symphony no. 1 in D minor” của nhà soạn nhạc vĩ đại sẽ được công diễn tại Việt Nam.
39 mùa xuân chinh phục những “đỉnh núi” Văn hóa

39 mùa xuân chinh phục những “đỉnh núi”

TTTĐ - 39 năm kể từ ngày xuất bản số báo đầu tiên vào mùa xuân năm 1985, mỗi năm là một hành trình chinh phục từng khó khăn, thử thách của tập thể báo Tuổi trẻ Thủ đô. Đặt ra mục tiêu ngày càng cao hơn, dẫu phải vượt qua nhiều gian nan, vất vả nhưng mỗi khi chinh phục được những “đỉnh núi” cao, toàn thể cán bộ, phóng viên báo tràn ngập niềm hạnh phúc. Đó là kết quả của việc vượt lên chính mình và lan tỏa được sức trẻ tới khắp mọi miền Tổ quốc.
"Nỗi tiếc" mùa xuân của Đỗ Hoàng Anh Văn học

"Nỗi tiếc" mùa xuân của Đỗ Hoàng Anh

TTTĐ - Báo Tuổi trẻ Thủ đô trân trọng giới thiệu bài thơ "Nỗi tiếc" của tác giả Đỗ Hoàng Anh.
Xem thêm