Thứ tư 30/11/2022 23:07 Hotline: 0929242424 Email: tuoitrethudoonline@gmail.com congan.hanoi.gov.vn

Món miến cua gây thương nhớ và nghệ thuật “comfort food” tại Premier Village Ha Long Bay Resort

Du lịch -
In bài viết

TTTĐ - Tạo ra những món “comfort food”, để mỗi lần khách tới đều cảm thấy… như được trở về nhà ăn món ăn mẹ nấu, đó là một nghệ thuật quyến rũ du khách của “Khu nghỉ dưỡng dành cho gia đình hàng đầu Châu Á”- Premier Village Ha Long Bay Resort.

Ưu đãi cực hấp dẫn trong dịp ra mắt dự án Sun Premier Village Ha Long Bay Đầu tư biệt thự nghỉ dưỡng Sun Premier Village Ha Long Bay nhận ngay ưu đãi “khủng” Sun Premier Village Ha Long Bay chào sân ấn tượng tại Hạ Long “Cửa sáng” cho du lịch tàu biển Quảng Ninh

Món ăn “gây thương nhớ”

Nếu ví phòng ốc là “phần cứng”, thì đồ ăn ngon chính là một trong những “phần mềm” khiến một khu nghỉ dưỡng ghi điểm tuyệt đối với du khách. Đôi khi “phần mềm” lại là lý do chính quyết định sức hút bền vững của một khách sạn hay khu nghỉ.

Ví dụ điển hình cho điều này chính Emporda - một khách sạn tiêu chuẩn 4 sao, thiết kế không mấy đặc sắc, nằm trơ trọi trên đường quốc lộ giữa Pháp và Tây Ban Nha. Nhưng một lượng khách lớn vẫn tìm về đây nghỉ dưỡng vì họ yêu thích các món ăn xứ Catalan như mực xào tỏi với rau mùi tây- những món ăn bình dị nhưng lại có hương vị “nhà” không đâu sánh bằng.

Món miến cua gây thương nhớ và nghệ thuật “comfort food” tại Premier Village Ha Long Bay Resort

Khái niệm “comfort food” (đồ ăn dễ chịu) chỉ những món ăn mà ta chọn khi muốn tìm cảm giác thư giãn và an toàn, như một cái ôm vỗ về cho tâm hồn. Mỗi cá nhân thường sẽ có cho riêng mình một vài món “comfort food” gắn với sở thích, một kỷ niệm đẹp hay một trải nghiệm yêu thích. Và khách sạn nhỏ bé cũ kỹ này đã chiếm được tình yêu bền vững của khách nghỉ, bởi Emporda đã tạo ra những “comfort food”, khiến khách nghỉ được vỗ về, được hạnh phúc, khi tìm thấy chính mình, và cả những yêu thương của mình trong các món ăn rất đỗi quen thuộc nhưng lại cũng khá lạ miệng, ngon đến nhớ đời.

Và Emporda cũng đã tạo ra một hình mẫu, để rất nhiều khu nghỉ dưỡng, khách sạn hướng tới, trong quá trình phát triển dịch vụ nhà hàng và ăn uống (F&B) của mình, xem đó như một bí kíp, để khách nghỉ “phải lòng” điểm đến, yêu và không ngừng trở lại.

Chìa khóa thành công từ “phần mềm comfort food” của khu nghỉ dưỡng bên vịnh Hạ Long

Anh Hoàng Luân- du khách Hà Nội, khi được hỏi về một món “comfort food” tại các khu nghỉ dưỡng ở Việt Nam mà anh từng đến, câu trả lời là “miến xào cua” của Premier Village Ha Long Bay Resort - một món ăn quen thuộc và giản dị của miền quê biển Quảng Ninh.

Món miến cua gây thương nhớ và nghệ thuật “comfort food” tại Premier Village Ha Long Bay Resort

Có thể nói ăn ở khu nghỉ dưỡng là một cảm giác khá khác biệt và thú vị, vì không nhiều khách sạn hay resort có thể tạo nên những món ăn khiến du khách phải quay lại để tiếp tục được thưởng thức. Tôi thích món miến xào cua ở đây, nó quen và lạ, và chắc chắn là không ai tạo được hương vị như thế cả”, anh Luân bộc bạch.

Anh vẫn nhớ sự bùng nổ hương vị của món miến xào cua được sáng tạo lại với công thức từ đầu bếp kì cựu Trịnh Xuân Cường. Theo anh Cường, bí kíp làm nên thành công không nằm ở sơn hào hải vị mà ở việc biết tinh tuyển những nguyên liệu dân dã, địa phương.

Miến làm từ loại củ dong riềng trồng tại vùng núi cao, nơi có khí hậu mát lành dọc huyện biên giới Bình Liêu ở Quảng Ninh. Cua bể được chọn là loại cua hai nước, một trong những đặc sản của vùng Quảng Yên. Loại cua này rất chắc và ngọt thịt. Để làm bùi thêm vị miến, bên cạnh tỷ lệ 40% cua thịt thì sẽ có 60% cua gạch giúp tăng thêm trải nghiệm về thớ thịt và gạch cua. “Và đặc biệt hơn là miến được om với nước hầm từ cua và các loại thảo mộc, khi ăn rất đượm vị, tăng hương vị cho sợi miến”, anh Cường mô tả.

Không ngoa khi nói món ăn này như một đặc sản mới của Quảng Ninh, với hương vị và nguyên liệu không thể nào đậm đà màu sắc địa phương hơn. Đến khu nghỉ dưỡng vào thời điểm này, thực khách còn được trực tiếp chứng kiến các đầu bếp trình diễn chế biến miến om cua, khiến trải nghiệm ẩm thực càng thêm phần đặc sắc.

Món miến cua gây thương nhớ và nghệ thuật “comfort food” tại Premier Village Ha Long Bay Resort

Bên cạnh món ăn trứ danh này, nhà hàng The Market, cũng là nơi ẩm thực Việt được tôn vinh, với đa dạng món Việt “chuẩn cơm mẹ nấu” như gà xào sả ớt, cá tráp, gà kho gừng, canh hà nấu măng chua…, được tinh chế, sử dụng nguyên liệu cao cấp và xanh sạch để nâng tầm hương vị. Ngay bên trong khu nghỉ dưỡng là các vườn rau organic được quy hoạch xen kẽ để cung cấp cho bếp các nguyên liệu tươi ngon và sạch hơn.

The Market phục vụ cả những món Ý đặc trưng như pizza, spaghetti hay tinh túy ẩm thực của các quốc gia trên thế giới như cá hồi Na Uy, bít tết bò New Zealand, sườn nướng kiểu Úc…, để khách Việt có thể du ngoạn nước ngoài qua những món ngon, mà khách Tây cũng cảm thấy như được “về nhà” trên hành trình tham quan vịnh di sản Hạ Long.

Món miến cua gây thương nhớ và nghệ thuật “comfort food” tại Premier Village Ha Long Bay Resort

Cùng với The Market, Corallo cũng là một nơi “ăn là để thư giãn”. Premier Village Ha Long Bay Resort vừa ra mắt thực đơn BBQ hải sản và quầy Lazy Bar có thiết kế “mặt hướng biển, lưng tựa bể bơi vô cực” cùng menu đồ uống đa dạng. Thứ 6 và thứ 7 hàng tuần, nhà hàng mang tới cho thực khách combo đặc biệt Lazy Sunset gồm trải nghiệm BBQ phong cách 5 sao với những món hải sản nướng tươi ngon kèm 01 đồ uống, với giá ưu đãi chỉ 600.000 đồng/khách.

Món miến cua gây thương nhớ và nghệ thuật “comfort food” tại Premier Village Ha Long Bay Resort

Chỉ hương vị ngon thì không đủ để biến một món ăn thành “comfort food”. Yếu tố không gian nghỉ dưỡng đẳng cấp 5 sao và những trải nghiệm mà Premier Village Ha Long Bay Resort cung cấp đã cùng những món ngon hóa thành những kỷ niệm đẹp, khiến nhiều du khách đã thương mến gọi nơi đây là nhà, để trở về mỗi khi muốn chạy trốn khỏi xô bồ thành thị.

Đột phá hạ tầng Quảng Ninh, sức bật từ “lò xo” kinh tế tư nhân Đột phá hạ tầng Quảng Ninh, sức bật từ “lò xo” kinh tế tư nhân

TTTĐ - Đột phá về hạ tầng tạo sức bật mạnh mẽ cho Quảng Ninh có những bước bứt phá ngoạn mục, đưa vùng đất ...

Du lịch xanh - vũ khí quan trọng nhất bảo vệ môi trường tại Việt Nam Du lịch xanh - vũ khí quan trọng nhất bảo vệ môi trường tại Việt Nam

TTTĐ - Khi kinh tế phát triển, những cánh rừng xanh sẽ bị đe dọa hay được bảo vệ? Đó là câu hỏi lớn của ...

Giữ vững ngôi vương PCI, dòng vốn đầu tư “khủng” liên tục “rót” về Quảng Ninh Giữ vững ngôi vương PCI, dòng vốn đầu tư “khủng” liên tục “rót” về Quảng Ninh

TTTĐ - Tự phá kỷ lục của chính mình, Quảng Ninh không chỉ dẫn đầu bảng xếp hạng PCI, mà còn là tỉnh duy nhất ...

Sailing Club Residences Ha Long Bay đón đầu tiềm năng BĐS nghỉ dưỡng tại Hạ Long Sailing Club Residences Ha Long Bay đón đầu tiềm năng BĐS nghỉ dưỡng tại Hạ Long

TTTĐ - Du lịch khởi sắc tạo hiệu ứng tích cực cho phân khúc bất động sản (BĐS) nghỉ dưỡng, đặc biệt tại các ...

Huyền Anh
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Những địa điểm nhất định nên ghé thăm khi tới Hà Nội

Những địa điểm nhất định nên ghé thăm khi tới Hà Nội

TTTĐ - Hà Nội - mảnh đất ngàn năm văn hiến, từ lâu đã trở thành một điểm đến được nhiều người yêu thích, nhất là khi chớm đông thời tiết rất đẹp như thế này. Đây là hội tụ của rất nhiều những nền văn hóa lâu đời, như văn hóa ẩm thực phong phú, văn hóa kiến trúc đặc trưng hay văn hóa ứng xử thanh lịch… Dưới đây là một vài địa điểm nhất định bạn nên ghé qua khi tới Hà Nội nhé!
TP Hồ Chí Minh chuẩn bị tổ chức triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm và nhà hàng

TP Hồ Chí Minh chuẩn bị tổ chức triển lãm quốc tế chuyên ngành thực phẩm và nhà hàng

TTTĐ - Vừa qua, Công ty Informa Markets Việt Nam phối hợp cùng Tổ chức xúc tiến thương mại Nhật Bản (JETRO) công bố thông tin về Triển lãm quốc tế lần thứ 11 năm 2022 về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hotel Vietnam 2022) tại TP Hồ Chí Minh.
Tin khác
[Xem thêm]
7 dự đoán về xu hướng du lịch năm 2023

7 dự đoán về xu hướng du lịch năm 2023

TTTĐ - Để hiểu du lịch sẽ được tái hình dung như thế nào vào năm 2023, Booking.com đã ủy nhiệm thực hiện một nghiên cứu chuyên ngành với hơn 24.000 du khách trên 32 quốc gia và vùng lãnh thổ, kết hợp cùng những dữ liệu chuyên sâu trên tư cách là nền tảng du lịch kỹ thuật số hàng đầu để đưa ra 7 dự đoán về xu hướng du lịch năm 2023.
Linh thiêng chùa Thầy

Linh thiêng chùa Thầy

TTTĐ - Chùa Thầy (Sài Sơn, Quốc Oai, Hà Nội) thờ 3 kiếp của Thiền sư Từ Đạo Hạnh. Địa chỉ tâm linh này nổi tiếng xa gần bởi nét đẹp cổ kính và sự huyền bí trong bố trí phong thuỷ.
Khám phá thiên đường hoa về đêm của Hà Nội

Khám phá thiên đường hoa về đêm của Hà Nội

TTTĐ - Khi cả thành phố Hà Nội đang chìm sâu trong giấc ngủ sau ngày dài mệt mỏi, có một nơi vẫn tấp nập và nhộn nhịp, không chỉ vậy nơi ấy còn tràn ngập hương thơm, sắc đẹp tươi tắn và sự lãng mạn. Nghe tới đây, có lẽ nhiều bạn đã đoán ra đó chính là Chợ hoa Quảng Bá phải không ạ?
Xem phiên bản di động