
Rộn ràng sức xuân tại làng nghề bánh đa nem Tiến Thịnh
TTTĐ - Dịp Tết Nguyên Đán cận kề, làng nghề bánh đa nem Tiến Thịnh (huyện Mê Linh, Hà Nội) tất bật trong không khí buôn bán, sản xuất rộn ràng.
Người trẻ Mê Linh lan tỏa yêu thương, sâu đậm nghĩa tình Huyện Mê Linh đặt mục tiêu tăng trưởng cao hơn so với năm 2021 |
Tết đến Xuân về, trên mỗi mâm cơm sum vầy của người Việt đều có món nem cuốn truyền thống đầy màu sắc, hấp dẫn và ngon miệng. Cũng vì thế, nhu cầu về bánh đa nem trong dịp này tăng đột biến - điều này khiến không khí sản xuất, buôn bán tại làng nghề bánh đa nem Tiến Thịnh (huyện Mê Linh, Hà Nội) những ngày qua khẩn trương, nhộn nhịp và vô cùng hứng khởi.
![]() |
Bánh đa nem Tiến Thịnh từ lâu được người tiêu dùng khắp các tỉnh, thành biết đến bởi độ dẻo, dai và mang mùi vị đặc trưng |
Được biết, nghề làm bánh đa nem Trung Hà đã phát triển hơn 30 năm nay. Bánh được sản xuất quanh năm nhưng vào dịp giáp Tết cổ truyền đơn hàng nhiều hơn nên đòi hỏi các hộ làm bánh phải dậy từ 3-4 giờ sáng và kết thúc công việc vào tối muộn mới có đủ bánh đa nem phục vụ nhu cầu thị trường. Thời điểm cuối năm, các hộ sản xuất bánh đa nem tại Tiến Thịnh phải huy động thêm 3 nhân công để giúp cho khâu đóng gói sản phẩm.
Bánh đa nem Tiến Thịnh từ lâu được người tiêu dùng khắp các tỉnh, thành biết đến bởi độ dẻo, dai và mang mùi vị đặc trưng. Chất lượng bánh từ lâu đã được khẳng định về độ dẻo, dai, hương thơm đặc trưng của gạo. Bánh có 2 màu sắc trắng sáng và vàng mật, bánh lành lặn, không bị rách nên rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Cách đóng gói cũng rất tiện lợi với nhiều tập mỏng, dày tùy theo số lượng bánh mỗi tập.
![]() |
Bánh đa nem Tiến Thịnh được sản xuất quanh năm, nhưng vào dịp giáp Tết cổ truyền đơn hàng nhiều hơn nên đòi hỏi các hộ dân làm bánh phải dậy từ 3-4 giờ sáng và kết thúc công việc vào tối muộn mới có đủ bánh đa nem phục vụ nhu cầu thị trường |
Bánh đa nem Tiến Thịnh ngày thường có giá 20.000-25.000 đồng/100 cái, vào tháng giáp Tết giá cao hơn một chút, từ 25.000-30.000 đồng/100 cái.
Không chỉ đáp ứng nhu cầu thị trường thành phố Hà Nội, bánh đa nem Tiến Thịnh đã trở thành sản phẩm quen thuộc của người dân các tỉnh, thành trong cả nước. Một cơ sở sản xuất bánh đa nem Tiến Thịnh có thể bán tới 2 vạn bánh/ngày, tương đương 5-6 triệu mỗi ngày.
![]() |
Các hộ sản xuất tại Tiến Thịnh sử dụng máy móc để nâng cao năng suất |
Ông Trần Anh Tân, Chủ tịch UBND xã cho biết: "Trước kia, người dân làm bánh đa nem trong xã tráng bánh bằng bếp củi, xay bột bằng tay nên hiệu quả không cao. Mấy năm gần đây, người dân đã chủ động đầu tư máy nghiền bột, bếp tráng điện nên năng suất cao hơn nhiều, thu nhập từ nghề làm bánh đa nem vì thế cũng được cải thiện đáng kể".
Các hộ làm bánh đa nem ở xã Tiến Thịnh đều có ý thức phải giữ được uy tín, chất lượng sản phẩm của địa phương, nên không sử dụng chất phụ gia độc hại, bảo đảm các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Do đó, đầu ra của sản phẩm bánh đa nem Tiến Thịnh khá thuận lợi, làm đến đâu tiêu thụ hết đến đó. Ngoài nghề làm bánh đa, nhiều gia đình còn kết hợp với chăn nuôi lợn, gà để tận dụng nguồn phụ phẩm. Nhờ đó, nhiều gia đình không chỉ thoát nghèo bền vững mà còn vươn lên làm giàu, với mức thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm từ làm bánh đa nem và phát triển chăn nuôi.

Bài 3: Mạch nguồn lòng tự hào dân tộc tại ngôi đền cổ kính

Bài 2: Sự hiển thánh của Hai Bà Trưng và những điều lạ lùng mắt thấy tai nghe

Bài 1: Huyền tích về ngôi đền hai vị nữ Vương xây dựng trên “lưng con voi trắng”

Tiếp tục đổi mới, nâng cao hiệu quả công tác đối ngoại Nhân dân - kiều bào trong tình hình mới

Tâm sự của những chàng trai viết đơn tình nguyện nhập ngũ

Ẩm thực - nét văn hóa đặc sắc Hà thành
Ẩm thực Hà thành 10/05/2022 16:13

Đến Hà Nội dịp SEA Games 31, thực khách sẽ phải khách trầm trồ với những món ăn này
Văn hóa 09/05/2022 09:00

Bún cá - món ăn không thể bỏ lỡ với những cổ động viên tới Hà Nội theo dõi SEA Games 31
Ẩm thực Hà thành 09/05/2022 06:00

Những món ăn du khách chớ bỏ lỡ khi đến Hà Nội dịp SEA Games 31
Ẩm thực Hà thành 08/05/2022 11:23

Mizũmi - Ẩm thực Nhật Bản giữa lòng Hồ Tây thơ mộng
Ẩm thực Hà thành 25/04/2022 08:00

Người đầu bếp chế biến món ăn như nhạc sĩ sáng tác bài hát
Ẩm thực Hà thành 31/01/2022 08:00

Dẻo thơm bánh trái Tết xưa
Ẩm thực Hà thành 31/01/2022 08:00

Hương vị Tết từ làng nghề bánh tẻ
Ẩm thực Hà thành 29/01/2022 09:07

Làng cổ Đường Lâm tất bật nấu chè Lam đón Tết
Ẩm thực Hà thành 28/01/2022 09:21

Bưởi Diễn được người dân TP Hồ Chí Minh săn đón
Ẩm thực Hà thành 27/01/2022 10:19

Gói bánh chưng ngày Tết - nét đẹp truyền thống của người Việt
Ẩm thực Hà thành 25/01/2022 10:07

Xứ Đoài nhộn nhịp làm món cà dầm tương đón Tết
Ẩm thực Hà thành 24/01/2022 13:49

Rộn ràng sức xuân tại làng nghề bánh đa nem Tiến Thịnh
Ẩm thực Hà thành 23/01/2022 11:49

Bí quyết tổ chức tiệc đón năm mới cùng loạt deal “xịn” từ ShopeeFood
Ẩm thực Hà thành 31/12/2021 09:00

Nhìn lại những cái tên HOT của làng ẩm thực trong năm 2021
Ẩm thực Hà thành 30/12/2021 10:18
Đọc nhiều

Cao Bằng: Bắt 2 đối tượng tàng trữ ma tuý

Nghệ An: Lĩnh án 16 năm tù vì mua bán "cái chết trắng"

Nghệ An: "Hot girl" lừa đảo, chiếm đoạt gần 8 tỉ đồng

Trường công lập hay trường tư thục: Cánh cổng nào ưu việt?

Nghệ An: Bắt giữ đối tượng vận chuyển 6.000 viên ma túy, lao thẳng xe vào lực lượng chức năng

Đà Nẵng: Vướng mặt bằng, dự án trường Tiểu học Trung Nghĩa chưa thể thi công

"Điều em muốn nói" - Làm thế nào để bố mẹ hiểu được teen?

Nhà trường không được gợi ý phụ huynh đóng góp phục vụ các kỳ thi và tuyển sinh
Đáng chú ý

Bí thư Thành ủy Đinh Tiến Dũng làm Trưởng Ban Chỉ đạo phòng, chống tham nhũng TP Hà Nội

Ra mắt đặc san “Trường học hay trường đời 3” cẩm nang cho sinh viên về chuyển đổi số

Toàn văn bài phát biểu của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính tại CSIS

Tự phê bình và phê bình phải như “rửa mặt hàng ngày”

Quan tâm xây dựng Luật Thủ đô (sửa đổi) thật tốt, tạo điều kiện cho Hà Nội phát triển
Rao vặt

EVNGENCO1 hướng tới hoàn thành kế hoạch 6 tháng mùa khô

Các đơn vị PV GAS tích cực hưởng ứng Tháng Công nhân và Tháng hành động về ATVSLĐ

Tập đoàn Hòa Bình và BIDV ký kết hợp tác toàn diện

Hòa Bình khởi công xây dựng khu Diamond Centery - Khu đô thị Celadon City

Người trẻ “thức tỉnh” hậu COVID-19: Không thể thiếu bảo hiểm sức khỏe
