Sự thật về việt quất đông lạnh

Dinh dưỡng -
In bài viết

TTTĐ - Bên cạnh vị ngon vô cùng hấp dẫn, quả việt quất từ ​​lâu đã được coi là “siêu trái cây” chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Giải nhiệt ngày hè với các công thức việt quất hấp dẫn cùng BC Blueberries Giải nhiệt ngày hè với các công thức việt quất hấp dẫn cùng BC Blueberries
Mách bạn thứ quả ngoại nhập sở hữu công dụng siêu việt với sức khỏe phụ nữ Mách bạn thứ quả ngoại nhập sở hữu công dụng siêu việt với sức khỏe phụ nữ
Nhà sản xuất việt quất hàng đầu Canada sẽ tham gia triển lãm quốc tế công nghiệp thực phẩm Việt Nam Nhà sản xuất việt quất hàng đầu Canada sẽ tham gia triển lãm quốc tế công nghiệp thực phẩm Việt Nam

Trên thị trường có bán cả việt quất đông lạnh và tươi, tuy nhiên nhiều người vẫn còn đắn đo trước việc mua việt quất đông lạnh với suy nghĩ rằng chúng không ngon như việt quất tươi. Bên cạnh đó, hiểu lầm rằng hoa quả tươi mới là tốt nhất khiến việt quất đông lạnh thường bị “ghẻ lạnh”. Tuy nhiên, sự thật là việt quất đông lạnh thậm chí còn sở hữu hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn và dễ dàng bảo quản hơn rất nhiều so với việt quất tươi.

Khi đông lạnh, quả việt quất vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Trong thực tế, hoa quả “tươi” trong cửa hàng không phải lúc nào cũng là lựa chọn tốt hơn hoa quả đông lạnh. Hầu hết hoa quả phải trải qua một thời gian di chuyển mới đến được điểm bán. Vì vậy, sự thực là việt quất tươi đã được thu hoạch nhiều ngày trước khi đến tay người tiêu dùng.

Bên cạnh việt quất tươi, việt quất đông lạnh cũng là một lựa chọn lý tưởng
Bên cạnh việt quất tươi, việt quất đông lạnh cũng là một lựa chọn lý tưởng

Trong khi đó, việt quất đông lạnh luôn được đông lạnh ngay trong ngày thu hoạch, bảo toàn các chất dinh dưỡng tự nhiên và chất chống oxy hóa một cách trọn vẹn nhất. Theo các nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học John Hopkins, quá trình đông lạnh việt quất vừa thu hoạch giúp việt quất duy trì mức dinh dưỡng tối ưu trong nhiều tháng. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức những trái việt quất ngon vào bất cứ lúc nào trong năm.

Ngoài ra, các nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Bang Nam Dakota cho thấy, việc đông lạnh quả việt quất giúp cơ thể con người dễ hấp thu các chất chống oxy hóa trong việt quất hơn. Điều này là do chất anthocyanins, hợp chất chống oxy hóa tạo nên màu xanh của quả việt quất, được tìm thấy trong vỏ của quả mọng. Việc đông lạnh tạo nên các tinh thể băng nhỏ phá vỡ cấu trúc của tế bào, giúp hệ thống tiêu hóa của chúng ta dễ dàng hấp thu chất anthocyanins.

Việt quất đông lạnh dễ bảo quản hơn

Sẽ thật tệ nếu như khi muốn nhâm nhi một vài trái việt quất, bạn lại phát hiện ra rằng toàn bộ số việt quất tươi đã bị hỏng vì để lâu trong tủ lạnh. Trái cây và rau quả tươi sở hữu hạn sử dụng rất ngắn ngày và quả việt quất cũng vậy. Tuy nhiên, việt quất đông lạnh có thể để được nhiều tháng mà không bị hỏng hay nhũn và giữ được chất dinh dưỡng trong nhiều tháng khi được bảo quản trong ngăn đá.

Nếu bạn đang muốn thưởng thức việt quất tươi hoặc đông lạnh, BC Blueberries cung cấp cả hai loại việt quất với chất lượng cao nhất. Với hơn 80 năm kinh nghiệm trồng việt quất, BC Blueberry Council đại diện cho hơn 600 nhà trồng. Kết hợp lại, BC Blueberries sở hữu hơn 11.000 hecta (27.000 mẫu Anh) cây việt quất cao cấp để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng.

BC Blueberry Council có cam kết chặt chẽ về an toàn thực phẩm tại trang trại, thường xuyên làm việc với các nông trại trồng việt quất cũng như cộng tác với các bên đóng gói và chế biến. Tất cả là để đảm bảo rằng việt quất BC Blueberries đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Minh Việt
Tin liên quan
Cùng chuyên mục
Mách cha mẹ bí quyết bảo vệ sức khỏe cho trẻ

Mách cha mẹ bí quyết bảo vệ sức khỏe cho trẻ

TTTĐ - Trẻ bị bệnh và chậm lớn luôn là nỗi lo lắng của nhiều bậc cha mẹ. Để giải quyết nỗi lo đó thì việc quan trọng mà cha mẹ cần làm đầu tiên là tăng sức đề kháng cho bé, nhờ đó con sẽ luôn khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
Đồng hành dinh dưỡng cùng trẻ em trong mùa dịch

Đồng hành dinh dưỡng cùng trẻ em trong mùa dịch

TTTĐ - Ngày 25/9, Bộ Y tế tổ chức lễ phát động chương trình truyền thông nâng cao nhận thức về dinh dưỡng phòng, chống thừa cân béo phì ở trẻ em Việt Nam với chủ đề “Vì một thế hệ trẻ em cao lớn chuẩn BMI - Đồng hành dinh dưỡng cùng con trong mùa dịch”.
Tin khác
[Xem thêm]
3 chìa khóa vượt qua căng thẳng tâm lý trong mùa dịch

3 chìa khóa vượt qua căng thẳng tâm lý trong mùa dịch

TTTĐ - Trong giai đoạn giãn cách xã hội, việc hạn chế ra ngoài và phải loanh quanh 24 giờ trong bốn bức tường khiến không ít người rơi vào trạng thái căng thẳng, lo lắng, mất ngủ, thậm chí trầm cảm. Do đó, việc đảm bảo sức khỏe tinh thần đang trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Tham khảo ngay 3 bí quyết dưới đây để duy trì cơ thể khỏe mạnh cả về mặt thể chất lẫn tinh thần trong bối cảnh đại dịch.
Tăng cường miễn dịch, tránh thừa cân, béo phì cho trẻ trong mùa dịch

Tăng cường miễn dịch, tránh thừa cân, béo phì cho trẻ trong mùa dịch

TTTĐ - Giữa bối cảnh đại dịch Covid-19, sức khoẻ đang là mối quan tâm hàng đầu, đặc biệt là với trẻ em - đối tượng dễ bị tổn thương. Các phụ huynh hãy tham khảo thêm những khuyến nghị của chuyên gia để xây dựng cho trẻ chế độ dinh dưỡng đầy đủ, tăng sức đề kháng nhưng tránh thừa cân, béo phì.
Abbott và Shopee chào đón Ngày Dinh dưỡng Gia đình, khuyến khích người Việt ăn uống hợp lý và sống lành mạnh

Abbott và Shopee chào đón Ngày Dinh dưỡng Gia đình, khuyến khích người Việt ăn uống hợp lý và sống lành mạnh

TTTĐ - Abbott, công ty chăm sóc sức khỏe hàng đầu thế giới phối hợp cùng với Shopee, nền tảng thương mại điện tử hàng đầu tại Đông Nam Á và Đài Loan (Trung Quốc), triển khai các hoạt động cải thiện toàn diện chế độ dinh dưỡng cho người Việt ở mọi lứa tuổi. Theo đó, “Dinh dưỡng trọn vẹn cho cả gia đình” là chiến dịch đã được khởi động trên 6 quốc gia và dự kiến sẽ xuất hiện tại Việt Nam trong Ngày hội Shopee Super Brand vào tháng 5 này.
Khám phá những trang trại trồng việt quất đẳng cấp thế giới

Khám phá những trang trại trồng việt quất đẳng cấp thế giới

TTTĐ - Không chỉ có hương vị thơm ngon, quả việt quất còn có lợi cho sức khỏe và được xếp vào danh sách những loại trái cây được người tiêu dùng yêu thích nhất. Để trồng việt quất đạt chuẩn chất lượng tuyệt đối, các trang trại phải đáp ứng rất nhiều yêu cầu từ giám sát thời tiết đến chất lượng đất, đồng thời tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
Xem phiên bản di động