Tag

Thực phẩm bẩn tuồn vào trường học: Nhà trường “khoán trắng”, phụ huynh lo lắng

Giáo dục 13/11/2017 15:22
aa
TTTĐ.VN - Thời gian vừa qua, hàng loạt vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm xảy ra tại bếp ăn của các trường học ở nhiều tỉnh, thành khác nhau, khiến dư luận cả nước bức xúc. Rất nhiều bậc phụ huynh đặt ra câu hỏi, vì sao thực phẩm "bẩn" lại có thể dễ dàng tuồn vào trong trường học như vậy? Câu chuyện này đã gióng lên hồi chuông báo động về công tác quản lý, giám sát chất lượng thực phẩm các bếp ăn tại trường học.

Thực phẩm bẩn tuồn vào trường học: Nhà trường “khoán trắng”, phụ huynh lo lắng

“Ngồi trên đống lửa”

Chưa bao giờ tình trạng vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm trong các trường học lại "nóng" như thời gian gần đây. Chỉ trong vòng 2 tháng, đã xảy ra gần chục vụ vi phạm khiến dư luận cả nước dậy sóng. Mới đây, do nghi ngờ nhà trường cho trẻ ăn thực phẩm không đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh nên sau khi đưa con đến lớp, một số phụ huynh Trường mầm non Tân Phong (huyện Kiến Thụy, Hải Phòng) đã bất ngờ đột nhập vào bếp ăn của nhà trường. Tại đây, phụ huynh phát hiện nhà trường đang sắp gà còn nguyên nội tạng vào nồi, chuẩn bị luộc làm thực phẩm cho trẻ.

Thực phẩm bẩn tuồn vào trường học: Nhà trường “khoán trắng”, phụ huynh lo lắng
Nhà trường cần giám sát chặt chẽ các khâu trong quá trình chế biến suất ăn cho học sinh

Sau khi sự việc xảy ra, bà Đỗ Thị Ánh, Hiệu trưởng Trường mầm non Tân Phong đã nhận trách nhiệm với phụ huynh học sinh. Theo lời bà Ánh, nhà trường thu tiền ăn của các cháu là 18.000 đồng/cháu/ngày. Để bảo đảm vệ sinh bữa ăn cho các cháu, nhà trường đã ký hợp đồng cung cấp thực phẩm sạch với Công ty Khang Phúc từ ngày 1/10/2017. Bà Ánh thừa nhận, sự việc xảy ra trước hết một phần lỗi thuộc về nhà trường vì đã không giám sát chặt chẽ. "Đây là sự nhầm lẫn đáng tiếc trong công tác giao nhận thực phẩm giữa công ty và nhà trường". Về phía đơn vị cung ứng thực phẩm, đại diện Công ty Khanh Phúc cũng thừa nhận sai sót và hứa không để xảy ra tình trạng tương tự, đồng thời cam đoan xin chịu trách nhiệm trước các bậc phụ huynh về sản phẩm cung cấp cho các trường.

Trước đó không lâu, dư luận cả nước cũng vô cùng phẫn nộ khi tiếp nhận thông tin một trường tiểu học ở Vĩnh Phúc nhập rau quả có dấu hiệu thối rữa để chế biến cho học sinh ăn. Cụ thể, sự việc xảy ra vào ngày 13/9, do nghi ngờ thực phẩm bẩn được đưa vào trường học, đông đảo phụ huynh học sinh đã kiểm tra và phát hiện một xe chở nhiều rau quả có dấu hiệu thối rữa đang được chuyển tới Trường Tiểu học xã Lý Nhân (Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc).

Vấn đề vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm không chỉ xảy ra ở các tỉnh mà ngay tại Hà Nội cũng có không ít trường học vi phạm. Đơn cử như sự việc diễn ra tại Trường Tiểu học Hoàng Hoa Thám (Ba Đình, Hà Nội). Theo phản ánh, trong bữa ăn trưa ngày 12/9, một học sinh lớp 3 đã phát hiện trong khay thức ăn có giòi bò. Khi sự việc xảy ra, nhà trường đã thừa nhận có vụ việc trên nhưng giải thích không phải do nguồn thực phẩm bẩn mà do khâu rửa bát không sạch sẽ. Bà Bùi Kim Thúy, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Hoàng Hoa Thám xác nhận: "Do khay bê thức ăn của học sinh được rửa không sạch sẽ, hai đĩa bị dính vào nhau và để qua ngày thứ 7, chủ nhật nên phát sinh ra giòi".

Bên cạnh những vụ thực phẩm bẩn tuồn vào trường học bị phát giác, việc học sinh nhập viện vì ngộ độc thực phẩm cũng liên tiếp xảy ra khiến các bậc phụ huynh như "ngồi trên đống lửa".

Ngày 11/9 vừa qua, một số học sinh Trường Mầm non Lại Yên (huyện Hoài Đức, Hà Nội) có biểu hiện ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trưa tại trường. Ngay chiều cùng ngày, một số trẻ có biểu hiện bị sốt, buồn nôn, sau đó, một số trẻ khác cũng có biểu hiện tương tự. Trong số 31 trẻ nghỉ học ngày 12/9, 9 trẻ đã xác định rõ tình trạng rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy cấp. Hay như vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Trường Tiểu học Chu Văn An (Hoàng Mai, Hà Nội) khiến 40 học sinh bị đau bụng, kèm theo sốt, nhiều em còn bị tiêu chảy phải nhập viện thăm khám và điều trị.

Gần đây nhất, Bệnh viện Đa khoa huyện SaPa (Lào Cai) đã tiếp nhận 73 học sinh Trường Phổ thông dân tộc bán trú tiểu học và THCS xã Hầu Thào huyện SaPa có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng đau đầu, buồn nôn, đau bụng. Theo lời kể của giáo viên nhà trường, khoảng 20h30 ngày 20/9, sau khi ăn cơm bán trú tại trường, 73 học sinh có dấu hiệu đau đầu, buồn nôn và đau bụng, ngay lập tức nhà trường đã thuê phương tiện đưa các em đến bệnh viện điều trị.

Ngay sau khi xảy ra sự việc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai đã kiểm tra việc thực hiện công tác bán trú của trường, đồng thời lấy mẫu thức ăn gửi về Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia. Theo bà Nguyễn Thanh Vân, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai, do học sinh có biểu hiện đau đầu nên dự đoán nguyên nhân có thể do tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật trong rau ngót và cà chua tại bữa ăn của học sinh.

Quy trách nhiệm người đứng đầu

Theo nhiều chuyên gia y tế, nguyên nhân các vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường học một phần là do không ít trường đã “khoán trắng” việc cung cấp thực phẩm cho một số đầu mối cung cấp thực phẩm trên địa bàn, để rồi các đầu mối này thuê lại các đơn vị khác. Chính điều này làm chất lượng thực phẩm khó đảm bảo.

Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nhận định: "An toàn thực phẩm nói chung và an toàn thực phẩm trong bếp ăn tại nhà trường đã trở thành mối quan tâm của toàn xã hội. Các vụ ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong trường học chiếm tỷ lệ thấp, chỉ khoảng 3,7% trong tổng số các vụ ngộ độc thực phẩm trung bình hàng năm. Tuy nhiên, đối tượng bị ngộ độc lại là học sinh nhỏ tuổi, sức đề kháng thấp nên hậu quả thường nghiêm trọng hơn".

Cũng theo ông Phong, nguồn thực phẩm bẩn dễ dàng được tuồn vào các trường học là do các trường đã quá tin tưởng vào công ty cung cấp thực phẩm, nên không thường xuyên kiểm tra công ty. Khi đã ký hợp đồng với công ty, nhà trường sẽ dựa vào hóa đơn, chứng từ để kiểm tra nguồn gốc thực phẩm. Tuy nhiên, cán bộ nhà trường không thể ngày nào cũng cử người đi theo công ty cung cấp thực phẩm để kiểm tra, xem hàng được nhập ở đâu. Hơn nữa, các công ty lại dùng thủ đoạn trộn lẫn thực phẩm bẩn với thực phẩm sạch để đưa vào nhà trường và vẫn có hóa đơn chứng minh nguồn gốc thực phẩm đó. Đối với hành vi như vậy, nhà trường không thể phát hiện ra đó là thực phẩm bẩn. Việc thực phẩm bẩn tuồn vào trường học sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của hàng trăm học sinh, đồng thời làm ảnh hưởng uy tín của các trường.

Trước đó, liên Bộ Y tế - Giáo dục và Đào tạo đã ban hành Thông tư liên tịch số 08/2008/TTLT/BYT-BGDĐT về việc hướng dẫn công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục đào tạo. Thông tư nêu rất cụ thể về quy định đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa ăn tại nhà trường. Trong đó, đặc biệt chú trọng công tác kiểm soát nguồn gốc thực phẩm và khâu chế biến, bảo quản.

"Quy định về an toàn cho bữa ăn của trẻ được thể hiện rõ ràng, chặt chẽ trong Thông tư nêu trên. Do vậy, nếu xảy ra ngộ độc thực phẩm, người đứng đầu các cơ sở đào tạo phải chịu hoàn toàn trách nhiệm", ông Nguyễn Thanh Phong nhấn mạnh.


Tin liên quan

Đọc thêm

Hà Nội thông tin thêm về việc tuyển sinh vào lớp 10 Giáo dục

Hà Nội thông tin thêm về việc tuyển sinh vào lớp 10

TTTĐ - Ngày 28/3, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà ký ban hành Kế hoạch số 93/KH-UBND về công tác tuyển sinh vào lớp 10 trung học phổ thông năm học 2024-2025.
Hà Nội chốt thi 3 môn vào lớp 10 THPT công lập Giáo dục

Hà Nội chốt thi 3 môn vào lớp 10 THPT công lập

TTTĐ - Kỳ thi vào lớp 10 THPT công lập của Hà Nội năm nay gồm ba môn là Toán, Ngữ văn, Ngoại ngữ, không có môn thứ tư.
Học sinh Hà Nội thi 3 môn vào lớp 10 không chuyên Giáo dục

Học sinh Hà Nội thi 3 môn vào lớp 10 không chuyên

TTTĐ - Năm học 2024 - 2025, thành phố Hà Nội tổ chức tuyển sinh vào lớp 10 trung học phổ thông công lập với ba môn gồm Ngữ văn, Toán và Ngoại ngữ.
Lời giải cho bài toán tuyển sinh vào trường công Giáo dục

Lời giải cho bài toán tuyển sinh vào trường công

TTTĐ - Nghệ An tăng số lượng học sinh thi vào lớp 10 song chỉ tiêu vào các trường công lập vẫn "ít ỏi". Phụ huynh và học sinh chật vật “tìm đường” vào trường công.
3 cô giáo giành giải xuất sắc Nhà giáo Ba Đình tâm huyết, sáng tạo Giáo dục

3 cô giáo giành giải xuất sắc Nhà giáo Ba Đình tâm huyết, sáng tạo

TTTĐ - Ngày 27/3, Phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) quận Ba Đình, Hà Nội, phối hợp với Liên đoàn Lao động quận tổ chức chung khảo Giải thưởng “Nhà giáo Ba Đình tâm huyết, sáng tạo” lần thứ 8 năm học 2023 - 2024.
Thí sinh đứng trước bước ngoặt cuộc đời Giáo dục

Thí sinh đứng trước bước ngoặt cuộc đời

TTTĐ - Năm 2024 là kỳ thi tốt nghiệp THPT cuối cùng của lứa học sinh học theo chương trình giáo dục phổ thông cũ. Từ năm 2025, kỳ thi chỉ còn 4 môn, trong đó có hai môn bắt buộc là Toán, Ngữ văn và 2 môn do thí sinh lựa chọn trong số các môn đã chọn học ở bậc THPT.
Trao học bổng “Vững tương lai” dành cho học sinh, sinh viên TP HCM Giáo dục

Trao học bổng “Vững tương lai” dành cho học sinh, sinh viên TP HCM

TTTĐ - Học bổng “Vững tương lai” là chương trình nhằm chung tay giúp sức, hỗ trợ học sinh, sinh viên trên toàn quốc có hoàn cảnh khó khăn, có ý chí vươn lên, đạt thành tích xuất sắc trong học tập...
Chọn ngành, chọn nghề - chọn cả tương lai Giáo dục

Chọn ngành, chọn nghề - chọn cả tương lai

TTTĐ - Dù lực học khá tốt nhiều học sinh vẫn không tránh khỏi băn khoăn, lo lắng trước lựa chọn mang tính bước ngoặt của cuộc đời - chọn ngành, chọn nghề. Để giúp các em tháo gỡ băn khoăn ấy, trước mùa tuyển sinh năm 2024, báo Tuổi trẻ Thủ đô phối hợp với trường Đại học Thành Đô và các đơn vị đồng hành tổ chức chuỗi chương trình “Đối thoại, tư vấn, hướng nghiệp cho học sinh THPT”.
Hướng dẫn ghi phiếu dự thi tốt nghiệp THPT năm 2024 Giáo dục

Hướng dẫn ghi phiếu dự thi tốt nghiệp THPT năm 2024

TTTĐ - Bộ Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) vừa công bố mẫu phiếu và hướng dẫn thí sinh ghi phiếu đăng ký dự thi kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông (THPT) năm 2024.
Cuốn sách giúp biến giấc mơ IELTS Writing band 8 thành hiện thực Giáo dục

Cuốn sách giúp biến giấc mơ IELTS Writing band 8 thành hiện thực

TTTĐ - Sau thành công vang dội và sự ủng hộ của độc giả dành cho cuốn sách "IELTS Writing Journey from basic to band 6" với thành tích đạt Top 1 sách bán chạy trên nền tảng TikTok và đã được phát hành hơn 10.000 bản đến tay bạn đọc chỉ sau vài tháng, tác giả Bùi Thành Việt cho ra mắt phần tiếp theo “IELTS Writing Journey: Elevate to Band 8.0”.
Xem thêm